たまには真面目に？？？

2022/09/26

こんにちわ✨　ミホです。

すっかり秋を感じるようになりましたね♪

冷えますので早朝・夜のお出かけには一枚羽織るものが欲しくなってきました。

そんな中で、珍しい方からの要望により作ることになった【焼小籠包】

スタッフのお母さん。奥田からの要望は皮から！！

これは答えなければならない❣　　☚無駄に使命感ｗｗ

珍しいんですよ！

いつも控えめなので！！(*´ω｀*)

とりあえず・・・レシピ検索(;^_^A

おっと・・・ドライイーストとな？！このレシピはやめておこう(;´Д｀)

・・・・・・・・・・・・・・・これだ！！！

ってことで材料購入。試しにとりあえず作ってみる。

鶏がらスープの素とお湯ちょっと塩で味整えて粉ゼラチン投入！

タッパーに入れて冷蔵庫へ。

強力粉・小麦粉・ベーキングパウダー・塩・ぬるま湯…

米粉or団子粉入れたらおいしそうじゃね？とか思いつつ

コネコネコネコネコネコネコネコネ・・・・・

ごま油入れてコネコネつるんつるん♪

ラップにくるんでに入れて冷蔵庫へ。おやすみぃ～～💤

豚ひき肉・玉ねぎのみじん切り・おろししょうが・隠し味程度のすりおろしにんにく・オイスターソース・醤油・はちみつ・胡椒

コネコネコネコネコネ・・・・・（画像取り忘れました💧）

あなたも冷蔵庫で寝ててね。

ってことで。ゼラチンが固まるまで、ちょっと休憩( ´艸｀)

ゼラチンで固まった鶏がらスープを、フォークでぐちゃぐちゃにしてから肉種に放り込んで混ぜ混ぜ♪

寝かせた粉団子を適当に切り分け、強力粉ばらまいて麺棒でまーるく伸ばして、肉種入れて包む。

フライパンに多めに油を入れて火にかけ、温まったところに肉を包んだ小籠包の子供を並べる。

水を回し入れ、ごま油も回し入れる。

蓋をしてしばらく････

って。。入れる方向間違えたんですよね。

渦の方を焼かなきゃいけなかった(;´･ω･)

おっと・・・・失敗したね。。。。。

皮が薄すぎたり、包むときに傷つけたんでしょうね。。。

焼肉まんが出来ましたとさΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

リベンジ決定。。。。(;^ω^)

次回は長ネギと玉ねぎの肉種にしよ～♪

皮は厚めにしないとなので、もち粉？団子粉？米粉？あたり入れてもいいかもヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

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