こんにちは、奥田です。

梅雨に入り、スキッリしないお天気が続いていますがみなさん体調など崩されていませんか？

昨日（6/11）は「入梅」といって暦の上でも梅雨だそうです。

雨も降らないと困りますが、やはりカラッと晴れた青空の日は気分もいいものです。

そんな少しうっとおしい季節でも、楽しみな事があります。

それは、梅を仕込むことです♪

毎年この時期に梅シロップか梅酒を仕込むのですが、今年は梅シロップにしました。

昨年仕込んだ梅酒は２年目に入り、綺麗なあめ色になって美味しくなっています。

梅シロップは、青梅と氷砂糖だけででき、とても簡単ですが、一つ注意点があります。

冷暗所に保管して一日一回は瓶をゆすることです。発酵してしまわないことに注意さえすれば

夏の暑い日に、さっぱりとした梅ジュースが飲めます！

皆さんも、梅仕事始めてみませんか？