おふくろの味
2020年 07月 10日 (金)
【毎週日曜開催!】建築中のお家見学会 (かがわ家博モデルハウス)
日程
2020/06/07〜2020/07/26
時間
10:00 am〜5:00 pm
場所
高松市多肥上町
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7月18~20日は高松市六条町で完成予約制見学会です。
今回は平屋のおうちです。
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こんにちは、奥田です。
先日の休みは、常備菜の作り置きをしました。
我が家では、「てまえ味噌」と「焼肉のたれ」は手作りしています。
「てまえ味噌」は赤味噌と白味噌を調味料と合わせて作ります。
これが、そのまま食べても美味しいのですが、色んな料理に使えて
本当に無くてはならないものの一つです!!
今なら、きゅうりにそのまま付けて食べたり、厚揚げに塗って田楽にしたり…。
(書いていて、想像するだけでお腹がすいてきました(笑))
「焼肉のたれ」は私が小さい頃から、母親が作って、大きくなったら一緒に
作るのを手伝ったりもした思い出のものです。
こちらも、その名の通り焼肉はもちろん、揚げ物を付けたり、野菜炒めの味付けにしたりと
万能調味料です!
この二つは、結婚してから母から改めて教わり、今の我が家の定番となりつつあります。
子供たちが大きくなって巣立ってから、私と同じようにこの味を覚えていてくれると
うれしいなとふと思ったりした休日のお家仕事の時間でした。